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掛面機(jī)廠家闡述掛面機(jī)的發(fā)展歷程

更新時(shí)間:2020-07-20 點(diǎn)擊數(shù):1744


    質(zhì)量?jī)?yōu)秀的掛面請(qǐng)求構(gòu)造細(xì)密潤(rùn)滑、耐煮、不糊湯、不時(shí)條、色澤亮白、硬度適中、富有彈性和韌性,有咬勁以及爽滑適口等,而優(yōu)質(zhì)的掛面機(jī)設(shè)備是保證這些特性及掛面產(chǎn)質(zhì)量量的根底。

    我國(guó)掛面的加工技術(shù)從最初的手工制造、半機(jī)械化消費(fèi)到如今的大批量連續(xù)化消費(fèi),走過(guò)了一條漫長(zhǎng)的開(kāi)展道路。大致分為三個(gè)階段:20世紀(jì)80年代初之前,多為傳統(tǒng)的低檔掛面,枯燥方式以自然枯燥或倡議烘房枯燥為主;80年代初至90年代中期,引進(jìn)了日本的掛面機(jī)消費(fèi)設(shè)備和技術(shù),使我國(guó)掛面消費(fèi)工藝及技術(shù)程度上了一個(gè)臺(tái)階,產(chǎn)品的質(zhì)量和種類有了明顯的增產(chǎn);上世紀(jì)90年代中期以來(lái),隨著人們生死水平的進(jìn)步,功用性好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的中高檔掛面種類進(jìn)入市場(chǎng),掛面機(jī)等掛面消費(fèi)設(shè)備經(jīng)過(guò)引進(jìn)消化吸收和自主研發(fā),個(gè)別單機(jī)設(shè)備如掛面壓延機(jī)等獲得了很大的停頓,根本滿足了掛面消費(fèi)企業(yè)的需求。


    但是,目前國(guó)內(nèi)的掛面機(jī)消費(fèi)、研發(fā)程度普遍不高,主要表現(xiàn)在不注重產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量,缺乏研討的深度與廣度以及定量化的工藝參數(shù)、控制技術(shù)、與產(chǎn)質(zhì)量量檢測(cè)技術(shù)。特別是掛面枯燥工藝技術(shù)依然停留在20世紀(jì)80年代的程度,消費(fèi)設(shè)備還相當(dāng)落后,自動(dòng)化程度不高,有待進(jìn)一步進(jìn)步和開(kāi)展。

    長(zhǎng)期以來(lái),積極吸收國(guó)內(nèi)外先進(jìn)掛面消費(fèi)工藝技術(shù)經(jīng)歷,自主研發(fā)設(shè)計(jì)并制造新型自動(dòng)化水平高的掛面機(jī),博得了掛面企業(yè)的分歧認(rèn)可,為國(guó)內(nèi)掛面行業(yè)的開(kāi)展做出了突出奉獻(xiàn)。


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